刺身タンポポの正体
刺身の盛り合わせに彩りを加える飾り花、通称「刺身タンポポ」。スーパーで売られている刺身のパックにも添えられていることがありますが、何のために添えられていて一体どのように食べるのが正しいのでしょうか。江戸時代の食文化について詳しい車浮代さんに聞きました。
そもそも刺身に添えられているのはタンポポではありません。正しくは「食用菊」であり、その名前の通り食べることができます。
SNSの声
たんぽぽも食えるけどな。
つまりタンポポを乗せる仕事なんて無かったってことか
一応は食えるんだけど、決して美味しいものではない
あれタンポポだと思ってる奴が結構いるってことなんだな
